Fruchtverarbeitung
Wir verarbeiten in der jeweiligen Verarbeitungs-Saison ca. 8000 t.
frisches Obst.
Zu unseren Kunden gehören Bäckereien, Genossenschaften und
Großhändler, die wir täglich mit unseren Produkten beliefern.
Zu unserem Sortiment zählen: geschälte Äpfel | geschnittene Erdbeeren | entsteinte Pflaumen
Geschälte Äpfel
Die frischen Äpfel, die wir verarbeiten, kommen zum größten Teil
aus dem Niederelbegebiet oder von unserer eigenen Plantage. Die
Qualitäts-Schäläpfel sind QS und IFS zertifiziert und wurden in
kontrolliert integriertem Obstbau erzeugt.
Überwiegend verwenden wir die Sorten Jonagold, Elstar, Ingol und
Honey Crunch.
In einem höchst modernen und hygienischen Schälprozess können wir die Äpfel in folgenden Variationen anbieten:
- Apfelpommes 10 x 10 x (Länge unregelmäßig) mm
- Apfelsegmente 1/2, 1/4, 1/8 Teile
- Apfelsegmente 1/12, 1/16 Teile
- ganze Äpfel
- Apfelwürfel 10 x 10 x 10 mm
- große Äpfelwürfel ca. 20 x 20 x 20 mm
Alle Variationen sind außerdem mit roter Schale erhältlich, z. B. als Snack bzw. als Zugabe in Fruchtsalaten oder als Dekor für Torten.
Die Äpfel sind in zwei Konservierungsarten erhältlich:
- KS = säuerlich und weich nach dem Backen: mindestens 13 Tage haltbar
- A = apfeltypisch, bissfest nach dem Backen: mindestens 8 Tage haltbar
Die Äpfel werden standardmäßig 2 x 5 kg in Europool Kiste verpackt. Gern können Sie unsere Spezifikationen bei uns anfragen.
Frische Äpfel ohne Konservierung (naturbelassen) - bis zu 5 Tage haltbar
- die naturbelassenen frischen geschälten Äpfel sind unser absolutes Frischeprodukt.
- die Äpfel werden in Standardverpackungen in 2 x 4 kg und in 2 x 3 kg in Europool Kisten angeboten
Entsteinte Pflaumen
Mit den entsteinten Pflaumen beginnen wir je nach Witterung Mitte
Juni. Wir verwenden deutsche und osteuropäische Früchte. Diese sind
als Standardverpackung von 4kg netto in der Schale erhältlich.
Standardverpackung 2x4kg in Europool-Kisten.
Unser "entsteinte Pflaumen" Sortiment umfasst:
- ganze Pflaumen
- sternenförmiger sechser -Schnitt
- gelegte Pflaumen auf dem Blech variabel nach Kundenwunsch. Dies ergibt beim Belegen eine schöne Kuchenoptik.
Geschnittene Erdbeeren
Ab Mai werden dann die deutschen frischen Erdbeeren geerntet.
Bei unseren geschnittenen Erdbeeren gehen wir individuell auf
Kundenwünsche wie z.B. die Größe der Erdbeeren oder das
Schalengewicht der geputzten Erdbeeren ein, um den ganz
individuellen Produktionsablauf des jeweiligen Kunden zu
beschleunigen und zu optimieren.
Die Standardgrößen/Schnitte sind:
- geschnittene Erdbeeren ½ 3 kg Schale
- geschnittene Erdbeeren ¼ 3 kg Schale
- Erdbeeren ganze gezupft 3 kg Schale
- Erdbeeren gelegt auf einem Blech variabel nach Kundenwunsch
Selbstverständlich sind die frischen Erdbeeren auch als Rohware in
5 kg Steigen in Premium oder Standard Qualität erhältlich.
Standardverpackung 2x3kg in Europool-Kisten.
Blaubeeren
In unsere Fruchtverarbeitung werden Blaubeeren verarbeitet.
Für Details fragen Sie uns bitte.
Kiwi geschnitten
In unsere Fruchtverarbeitung werden Kiwi verarbeitet.
Für Details fragen Sie uns bitte.